Le pire conseil que nous ayons jamais entendu à propos de la dégustation de vins
L’histoire de l’échantillonnage du vin est inextricablement liée au passé du vin en soi. Les premières vignes, basées dans la région mésopotamienne de 6 000 à 4 000 b.c., ont fait le rafraîchissement estimé par l’ancienne royauté babylonienne et égyptienne; La popularité du vin s’est répartie entre les professionnels de la Grèce, de Rome et, à l’avenir, des pays européens des millénaires adhérents. Lorsque le fournisseur de services a acheté et vendu des vins a été fondé, les deux vendeurs et consommateurs devaient en fait développer des compétences en matière de saveur et d’évaluation des articles disponibles à l’achat. Dans les derniers cas, le vin rouge savoureux est devenu de plus en plus populaire comme étant un exercice récréatif. Les années 1970 à 1990 en Amérique ont découvert l’expansion explosive des bars et cafés vino, des foires et des événements aromatisés. Dès qu’elles ne sont rejointes que par des connaisseurs de haut niveau, les situations contemporaines à saveur de vino sont appréciées par un éventail de gens de divers horizons, passions et rôles, bien que certaines perceptions d’élitisme existent néanmoins vraiment. Beaucoup d’occasions savoureuses sont associées à des aliments et subventionnées éventuellement par des restaurants ou des vignobles. En réalité, beaucoup estiment que le vin est à son apogée lorsqu’il est servi avec les repas, non seulement en soulignant le standard du vin, mais en améliorant également l’expertise alimentaire. Un certain nombre de livres et de leçons sur l’échantillonnage des vins peuvent être trouvés dans le monde, qui ont généralement pour objectif de démystifier ce qui peut être une action intimidante pour beaucoup. Certains dégustateurs novices souhaitent simplement mieux comprendre quel vin acquérir ou servir en utilisant un plat, tandis que d’autres s’efforcent de déterminer comment identifier les différences locales et variétales dans le vin. Le désir général pour l’assortiment et le goût du vin est évident dans la quantité de contenu et les colonnes persistantes sur le sujet présentes dans les magazines et les périodiques quotidiens et hebdomadaires. Les activités de dégustation de vins sont organisées de manière informelle au milieu de bons amis, en tant que situations d’élaboration de comptes pour les organismes sans but lucratif, en tant que lieux d’intérêt, et en tant que vente de produits et instruments de publicité et de marketing utilisés par les créateurs et les marchands de vins rouges. L’action de l’échantillonnage des vins en soi peut être très clinique, liée aux détections d’arôme, de saveur et de vue, et il existe de nombreux dégustateurs de vins qualifiés qui jugent ou évaluent les boissons au vin pour de nombreuses raisons différentes, y compris les évaluations de publications ou de journaux. Même ainsi, le vino aromatisé comme étant un sport et une action discrétionnaire est souvent beaucoup moins officiellement organisé, bien que ceux qui y travaillent puissent avoir une formation dans l’art et la science du aromatisé. Qu’elles soient parrainées de manière informelle par des amateurs de vin ou officiellement par des marchands de vin rouge, des organisations ou des communautés, de nombreuses dégustations de vins ont lieu en ce qui concerne l’éducation des personnes présentes sur le vin rouge. Les sponsors commerciaux, y compris les créateurs de vins rouges, les vendeurs de vins et les bars à vins, maintiennent ces dégustations comme un moyen d’augmenter les revenus. En outre, des occasions de dégustation de vin sont généralement organisées par des entreprises à but non lucratif (ce qui inclut celles liées à la discrétion et à l’aventure) à des fins de création de comptes. Qu’il soit formel ou informel, professionnel ou peut-être à but non lucratif, le vin savoureux (et savoureux) est, pour presque tous, 100% vin un processus agréable et facile à choisir. Néanmoins, le grand choix de types et de coûts potentiels du vin, ainsi que les « réglementations » liées à la sélection de vins, produisent une atmosphère parfois un peu écrasante entourant le vin rouge.
